Nós somos o que comemos

O corpo humano é constituído por aproximadamente 80 bilhões de células. Células diferentes formam órgãos diferentes e têm funções diversas para manter o corpo funcionando. Algumas células servem como barreira para invasores como bactérias e vírus, algumas células transportam oxigênio e nutrientes para outras células, algumas células produzem hormônios, outras constroem estruturas de cimento como os ossos. Sem células nervosas, eu não seria capaz de escrever este texto, e você não seria capaz de lê-lo. Cada uma destas células são como organismos independentes carregando toda uma maquinaria de pequenos órgãos e informações genéticas no seu interior, e com potencial para se comunicar com todas as outras células do seu corpo. 

 

Os alimentos que comemos têm o combustível para manter essas pequenas máquinas funcionando. Os micro e macronutrientes são essenciais para manter as células funcionando e com isso, um corpo saudável e funcional.

 

Como magia, todos os alimentos que comemos "passam através" de nosso corpo deixando alguma informação em cada uma dessas células. Por isso, a citação "somos o que comemos" não deve ser apenas engraçada, mas também um alerta para a forma como tratamos nossas células. 

 

Aditivos usados em alimentos processados, pesticidas e hormônios e antibióticos usados na indústria da carne são exemplos de elementos encontrados em nossas refeições diárias que nos envenenam e inibem nossas células e nosso corpo de trabalhar como deveria. Nossa sociedade desenvolveu a cultura onde, se você estiver doente, deve tomar um comprimido. Atualmente, estamos acostumados a ter um comprimido para cada doença ou desconforto que temos. O que ninguém nos fala, é que para cada doença, existe um alimento que pode nos curar também. 

 

Minha própria experiência me provou que podemos mudar nossa vida mudando a maneira como comemos. Não se trata de dietas famosas ou rotinas impossíveis das quais você desiste após algumas semanas. Trata-se de conhecimento. 

 

Bom apetite!